你知道在我们国家先秦时期就有冰箱了吗？
是不是再次折服于我们那些迷人老祖宗的无敌智慧？
现在家庭使用的冰箱最早可追溯到年，德国化学家、工程师卡尔·冯·林德发明了以氟为制冷剂的冷冻机，后来，他将工业用冰箱加以改进。使之小型化，于年制造出了世界上第一台人工制冷的家用冰箱。这种蒸汽动力的冰箱很快就投入了生产，到年时，已在德国和美国售出了台。
本土冰箱长什么样子，这要从先秦时期说起。那会不叫冰箱，叫冰鉴，由青铜器制成，为复合容器，即是鉴与缶组合。什么是鉴，指盛水的大盆，比盘大，比盘深，一般是圆的，冰鉴放冰，和一般的鉴不一样。缶是一种小口大肚子，形状类似壶、罐的盛酒器。分陶、铜两种质地，相对来说，陶缶流行的时间比较长，可能与它轻巧和便于制作有关。冰鉴的最准确说法应该叫鉴缶。
年，湖北随县擂鼓堆曾侯乙墓出土过很多大型器物，其中有一对冰鉴，铸造非常精美。此冰鉴鉴为方形，缶为铜缶。
最早的冰鉴不是用来存放食物的，而是用来冰酒。酒是装在缶里，缶是冰在鉴里。
这里要插一句，古代贵族为什么这么离不开冰？作者私以为，吃得太好了，大夏天吃肉，身心躁得慌，可不得要冰块去去燥。从西周时期开始，周天子以及高等级贵族为了赏赐亲近的卿大夫和士，往往会在夏季赠给他们冷饮，以示恩宠，名曰赐冰或颁冰。
到明清，就有了木料做的冰鉴，通常以黄花梨木或红木制成。外观呈斗型，两侧有铜环，方便搬运，内层还有镀锡，防止水长期浸泡木质箱子后腐蚀。直到清朝，木制冰鉴已广为人们使用，名为“冰桶”。
“冰鉴”这个名字一直持续到清朝，直到乾隆皇帝时御制掐丝珐琅冰箱，才将“冰鉴”更名为冰箱。乾隆帝御制掐丝珐琅冰箱现在于故宫博物院，这审美真的很乾隆。
如今冰箱走进了千家万户，但在古代，通过冰鉴能够实现冷冻食品及室内“空调”降温的效果，不得不对老祖宗的智慧竖起大拇指。（图片来源于网络，侵权立删）
